- Selamat datang di website PT Indo Fermex & Jaya Fermex -

BECOME A PARTNER OF CUSTOMERS & GROWING WITH CUSTOMERS

FAQ

1. Apakah RAGI Roti itu ?
2. Apa perbedaan antara Ragi segar Pinancle dengan ragi kering ?
3. Bagaimana cara penyimpanan ragi segar Pinnacle ?
4. Apa keunggulan ragi padat segar Pinnacle ?
5. Mengapa saat ini banyak pengusaha roti menggunakan Ragi Padat Segar Pinnacle ?
6. Apa resiko menggunakan ragi segar import/ non Pinnacle ?
7. Saya telah menggunakan ragi kering, apakah roti saya akan rusak bila menggunakan Ragi Padat Segar Pinnacle ?
8. Apa yang saya harus rubah pada resep roti saya apabila saya ingin menggunakan Pinnacle Ragi Segar ?
9. Apakah Pinnacle Ragi Segar cocok di gunakan dalam proses Frozen Adonan Roti Frozen Dough ?
10. Karyawan saya tidak mau menggunakan Pinnacle Ragi segar karena dianggap ‘repot’, apa benar demikian ?
11. Apakah yang dimaksud dengan Bread Improver?
12. Mengapa kita memerlukan Bread Improver dalam pembuatan roti/donat/bapao?
13. Mengapa varian dalam Bread Improver yang dijual PT. Jaya Fermex cukup banyak?
14. Bagaimana kita menentukan Bread Improver yang cocok untuk roti yang kita buat?
15. Apakah dengan hanya menggunakan bread improver, kita bisa mendapatkan roti yang lembut sesuai selera kita atau konsumen ?
16. Roti saya saat ini sudah cukup lembut. Namun ada keinginan untuk menjadikan roti saya saat ini lebih lembut / lembab lagi. Bolehkah saya menambah dosis bread improver hingga 2 – 3 kali lipat untuk meningkatkan kelembutan / kelembabannya ?
17. Apa yang dimaksud lemak pengemulsi atau fat emulsifier ? apakah ini termasuk sejenis bahan kimia tambahan dalam pembuatan roti ? apa efeknya bila pemakaian terlalu banyak ? Halal kah dari segi pemakaiannya ?