RESEP CHOCO GREEK DONUT

BAHAN-BAHAN:

Terigu Protein Tinggi.........................................500 gr / 3½ cup
Air Hangat.........................................................500 gr / 2 cup
MAURIMILK POWDER.......................................60 gr / 3 sdm
MAURIPAN Instant Yeast...................................2 sdt / ½ sachet
Gula Pasir............................................................40 gr / 3 sdm
SUPARIZE Baking Powder...................................2 gr / ½ sdt
Garam...................................................................1 gr / ¼ sdt
BAKERINE PLUS Bread Improver.....................1 gr / ¼ sdt

BAHAN TOPPING:

Cokelat (yang dilelehkan).................................200 gr / 1 cup
Kacang Tanah Goreng......................................100 gr / ½ cup

CARA MEMBUAT:

1. Larutkan MAURIPAN Instant Dry Yeast dalam air hangat, sisihkan.
2. Aduk seluruh bahan kering dalam tempat terpisah dengan kecepatan rendah selama ±1 menit.
3. Tambahkan air larutan ragi sambil diaduk perlahan hingga rata selama ±3 menit dengan kecepatan rendah.
4. Aduk dengan kecepatan sedang selama 8 menit hingga terbentuk elastisitas adonan.
5. Keluarkan dari mixer, istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali volume adonan semula.

PENYELESAIAN AKHIR:

1. Masukkan adonan dalam kantong plastik segitiga, spetkan di atas minyak yang telah dipanaskan, gunakan gunting yang telah dioles minyak untuk memotong adonan hingga jatuh di atas minyak yang telah dipanaskan sebelumnya. (atau bisa juga menggunakan 2 buah sendok makan untuk memasukkan adonan ke dalam minyak panas)
2. Goreng dengan panas api sedang hingga matang kecoklatan. Lalu tiriskan.
3. Susun di atas piring atau alas kue. Tuang lelehkan coklat di atasnya dan taburkan kacang bila suka.